มาตรการต่างๆ ของรัฐบาลจีนในการสนับสนุนราคาเนื้อหมูเริ่มแสดงผลลัพธ์ การหดตัวของอุปทานในตลาดผลักดันราคาขายส่งให้ฟื้นตัวหลังจากแตะระดับต่ำสุดในรอบหลายปี อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังการดีดกลับของราคานี้ ปัญหาความเต็มใจในการซื้อของผู้บริโภคที่ยังไม่เพียงพอยังคงโดดเด่น เส้นทางสู่การฟื้นตัวของตลาดคงไม่ราบรื่น

ภายใต้แรงกดดันสองด้านจากการผลักดันให้ลดกำลังการผลิตของรัฐบาล และภาวะขาดทุนต่อเนื่องของผู้ประกอบการเลี้ยงสัตว์ อุปทานของหมูมีชีวิตในตลาดกำลังค่อยๆ หดตัว ราคาขายส่งเนื้อหมูหลังจากตกลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 16 ปีเมื่อเดือนมิถุนายน เดือนนี้ดีดกลับขึ้นเกือบร้อยละ 7 แนวโน้มนี้ช่วยให้บรรลุเป้าหมายนโยบายของรัฐบาลในการควบคุมเงินฝืดและรับประกันรายได้ของเกษตรกร แต่การปรับตัวขึ้นของราคาในระยะสั้นที่เกิดขึ้นในช่วงที่ความต้องการบริโภคต่ำนั้นน่าจับตามองเป็นพิเศษ

ในด้านการควบคุมกำลังการผลิต จำนวนแม่พันธุ์หมูเป็นดัชนีชี้วัดสำคัญที่กำหนดขนาดอุปทานในอนาคต ทางการได้ปรับลดเป้าหมายการควบคุมลงมาอยู่ที่ 37.5 ล้านตัว แต่จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน จำนวนคงค้างจริงทั่วประเทศยังคงสูงกว่าระดับเป้าหมายนี้เล็กน้อย การวิเคราะห์ของอุตสาหกรรมชี้ให้เห็นว่า เนื่องจากจำนวนหมูมีชีวิตปัจจุบันยังคงสูงกว่าเป้าหมายแนะนำ และผู้เลี้ยงยังคงอยู่ในภาวะขาดทุน การคัดเลือกธรรมชาติและการลดกำลังการผลิตของอุตสาหกรรมคาดว่าจะดำเนินต่อไป ข้อมูลการผลิตอาหารสัตว์ที่ลดลงยังยืนยันแนวโน้มที่ว่าการกำลังการผลิตกำลังหดตัว

แม้ว่าด้านอุปทานจะเริ่มหดตัว แต่แรงขับเคลื่อนการฟื้นตัวของด้านความต้องการกลับไม่เพียงพอ การบริโภคเนื้อหมูต่อหัวของครัวเรือนยังคงลดลง และมีการปรับปรุงชั่วคราวเฉพาะเมื่อราคาหมูลดลงอย่างมาก ในขณะเดียวกัน สินค้าทดแทนเช่นเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัว เนื้อแกะ และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำกำลังค่อยๆ กัดกินส่วนแบ่งการตลาด อัตราการเติบโตของการผลิตเนื้อสัตว์ปีกสูงกว่าเนื้อหมูอย่างชัดเจน นอกจากนี้ การหดตัวของความต้องการบริโภคแบบกลุ่มจากไซต์งานก่อสร้าง โรงเรียน และร้านอาหาร ก็สร้างแรงกดดันต่อการบริโภคโดยรวมอย่างชัดเจน ส่วนนี้เคยเป็นเสาหลักสำคัญของการบริโภคเนื้อหมู แนวโน้มที่อ่อนแอนี้ยากที่จะกลับตัวในระยะสั้น

ในฐานะผู้ผลิตและผู้บริโภคเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในโลก การเปลี่ยนแปลงของตลาดจีนกำลังสร้างปฏิกิริยาลูกโซ่ระหว่างประเทศ ราคาเนื้อหมูในสหภาพยุโรปกำลังเผชิญแรงกดดันจากการลดลง เนื่องจากความต้องการภายในประเทศของจีนที่ไม่แข็งแกร่งนำไปสู่ความต้องการนำเข้าที่ลดลง ตลาดคาดว่าปริมาณการนำเข้าเนื้อหมูในปีนี้ยังคงหดตัวต่อเนื่อง ลดลงเพิ่มเติมจากระดับปีที่แล้ว พร้อมกับจำนวนหมูมีชีวิตที่ลดลงและผู้เลี้ยงที่ขาดทุนต่อเนื่อง ราคาแม่พันธุ์หมูมีแนวโน้มลดลง คาดว่าราคาลูกหมูจะปรับตัวลงตามเช่นกัน ซึ่งจะยิ่งทำให้อุปทานในอนาคตตึงตัวมากขึ้น

ตลาดจะสามารถฟื้นตัวได้จริงหรือไม่ ขึ้นอยู่กับว่าจำนวนแม่พันธุ์จะสามารถลดลงต่ำกว่าเป้าหมายนโยบายในระยะสั้นได้หรือไม่ และช่วงความต้องการตามฤดูกาลในครึ่งปีหลังจะสามารถสร้างแรงกระตุ้นอย่างมีนัยสำคัญได้หรือไม่ สภาพแวดล้อมเศรษฐกิจมหภาคและการปรับปรุงความเชื่อมั่นของผู้บริโภคก็เป็นปัจจัยที่ไม่สามารถละเลยได้เช่นกัน ก่อนที่ความต้องการจะฟื้นตัวจริงๆ การฟื้นตัวของตลาดเนื้อหมูยังคงพึ่งพาการหดตัวต่อเนื่องของด้านอุปทานเป็นหลัก ซึ่งสิ่งนี้จะทดสอบความทนทานของอุตสาหกรรมเลี้ยงสัตว์และประสิทธิภาพของการดำเนินนโยบาย